鋏において最も重要な工程の一つです。左右の組み合わせ、バランスを整えることで切れ味を最良の状態に仕上げます。鋏は一枚刃の包丁と違い、動刃（丸）と静刃（角）の２枚が合わさり初めて切るという効果を発揮します。カシメ（締め具合）においても強すぎず弱すぎない最良な条件に組み上げ、左右両刃の擦り合わせと握り具合を職人が手作業で丁寧に仕上げていきます。